La réalisation d’ustensiles de cuisine en bois désigne l’ensemble des techniques artisanales ou industrielles utilisées pour concevoir, façonner et finir des objets de cuisine à partir de bois. Cela comprend la sélection de l’essence de bois (comme le hêtre, l’olivier ou l’érable), le découpage, le tournage, le ponçage et le traitement de surface pour créer des ustensiles tels que des cuillères, spatules, planches à découper ou mortiers. Cette activité allie savoir-faire technique, respect des normes d’hygiène alimentaire et esthétique, car le bois utilisé doit être durable, non toxique, résistant à l’humidité et agréable à manipuler.
